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Schietto Syrah 2010

20,00 10,90

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60Disponibile

Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml cad.

Disponibile

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Schietto Syrah

 

Schietto Syrah IGP Sicilia “dei Principi di Spadafora”. È un Syrah importante ma gentile allo stesso tempo, con note di frutti di bosco che lo rendono elegante. Questo vino viene prodotto ogni anno, anche se la riserva non è assicurata. Per fare questo buon vino la vendemmia si effettua a fine agosto nelle tenute di Monreale (Palermo), poi si procede alla macerazione per 20 giorni, temperatura di fermentazione compresa tra 24° e 28° C e tre rimontaggi al giorno. L’invecchiamento prevede 1 anno in barriques e 12 mesi in bottiglia.

Questa bottiglia è inserita nella linea Schietto, linea di monovitigni, quindi Syrah al 100%. Strutturalmente molto diverso dal primo con l’etichetta rossa, ne produciamo 12.000 bottiglie. Ogni Syrah viene coltivato in azienda in maniera diversa, a seconda della destinazione dell’uva, quindi queste uve provengono da una zona più assolata rispetto al primo ma hanno una resa per pianta molto diversa al fine di assicurarci quella concentrazione che renderà questo vino pronto per riposare un anno in piccole botti di rovere, utilizzate in precedenza per il nostro terzo Syrah.

Schietto Syrah IGP Sicilia “dei Principi di Spadafora“. Un buon vino, importante ma gentile, con note di frutti di bosco che lo rendono elegante.

CARATTERISTICHE 

Colore: rosso porpora profondo.
Profumo: con sentori di frutti di bosco.
Gusto: ricco e incisivo, tannini equilibrati.
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti.
DATI TECNICI

Vitigno: Syrah 100%
Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo, Foglio di Mappa 142
Esposizione: Nord, Nord-Est
Altimetria: 250-350 s.l.m.
Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa
Allevamento: Spalliera Guyot semplice
Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro
Anno d’impianto: 1996
Vendemmia: Fine Agosto
Vinificazione e affinamento: Macerazione 20 giorni, temperatura di fermentazione compresa tra 24° e 28° C.
Invecchiamento: 1 anno in botte per il 50% ed il resto in cemento, poi 12 mesi in bottiglia

 

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