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Rossojbleo 2017

14,00 7,90

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Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml cad.

Disponibile su ordinazione

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ROSSOJBLEO

 

DOC Sicilia Rosso.

Zona di produzione:
Chiaramonte Gulfi (Ragusa) – Monti Iblei.

Vigna: 
per la produzione del Rossojbleo vengono utilizzate diverse vigne dislocate in agro di di Chiaramonte Gulfi e Ragoleti.

Conduzione vigneto: 
biologico, non irrigato

Altitudine: 
450 mt. slm.

Clima: 
temperato mediterraneo

Terreno: 
calcareo argilloso.

Vitigni:
Nero d’Avola 100%, coltivato ad alberello portato su spalliera. Il Nero d’Avola, prende il nome da Avola, comune vicino Pachino
in provincia di Siracusa (limitrofa a quella ragusana), in cui diversi secoli fa è stato selezionato dai viticoltori della zona.

Densità di impianto:
8.000 viti/ha

Resa per Ha:
80 q.li

Vinificazione:
Le uve, vendemmiate dopo la metà di settembre, vengono vinificate in rosso con breve macerazione a temperatura controllata.

Affinamento:
Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino viene imbottigliato ed immesso in commercio dopo qualche mese di affinamento in bottiglia.

Colore:
rosso rubino con riflessi violacei.

Odore:
tipico, di frutta rossa.

Sapore:
armonico, fragrante, giustamente fresco.

Temperatura di servizio:
16°C.

Abbinamenti gastronomici:
si abbina ottimamente con i primi piatti, carni bianche e pesce.

Modo di conservazione:
bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18°C.

Consumo:
è un vino pronto, da bere giovane, non impegnativo, atto ad evolversi, per alcuni anni in bottiglia.

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