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Frappato IGP 2017

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Descrizione breve

Frappato IGP. Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni. Affinamento: vasche di cemento e bottiglia. Agricoltura: biologica.

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Frappato IGP

 

Zona e comune di produzione: Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale.

Varietà uve: Frappato di Vittoria 100%.
Agricoltura: biologica.
Altimetria: 250 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: media consistenza, da sabbie sub-appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea.
Sistema di allevamento: Guyot, spalliera.
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
Età media delle viti: 12 anni.
Epoca di vendemmia: fine settembre/ottobre.
Fermentazione: spontanea sulle bucce con lieviti indigeni.
Affinamento: vasche di cemento e bottiglia.

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