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Etnarosso Riserva Contrada Zottorinoto 2013

87,00 59,00

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Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml cad.

Disponibile su ordinazione

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ETNAROSSO RISERVA CONTRADA ZOTTORINOTO 2011

 

Zottorinoto è una contrada speciale dove le nostre vecchie vigne di nerello mascalese hanno affondato le loro radici nel terreno lavico per oltre 60 anni; una terra vulcanica che da sempre contribuisce a rendere riconoscibile lo stile di Cottanera. In questo vino unico e raro, le preziose uve del nostro Cru si esprimono con il loro carattere più profondo.

Un sogno realizzato alla passione di una vita

Classificazione Etna DOC Rosso Riserva

Varietà 100% Nerello Mascalese

Numero di bottiglie 1978

Comune di produzione Castiglione di Sicilia

Zona di produzione Contrada Zottorinoto

Altitudine 750-800 metri s.l.m.

Età media dei vigneti 60 anni

Resa 40 quintali di uve per ettaro

Sistema di allevamento cordone speronato-alberello

Densità di impianto 6.600-10.000 piante per ettaro

Vinificazione diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 28° per circa 30 giorni. Fermentazione a
temperatura controllata di 26°-28°C con costanti rimontaggi e follature.

Malolattica in botte di rovere francese

Affinamento 24 mesi in botte di rovere francese.

Successivamente 24 mesi di affinament in bottiglia.

Alcool 13,5°

PH 3,65

Acidità Totale 5 g/lt

Tipo di suolo lavico

Epoca vendemmiale ultima settimana di ottobre

Vendemmia scelta dei grappoli in pianta

e raccolta manuale in cassetta

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