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Etnarosso Contrada Diciassettesalme 2016

19,00 14,90

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Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml cad.

Disponibile su ordinazione

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Etnarosso Contrada Diciassettesalme 2014

 

Classificazione Etna DOC Rosso

Varietà Nerello Mascalese

Numero di bottiglie 6.000

Comune di produzione Castiglione di Sicilia

Zona di produzione Contrada Diciassettesalme

Altitudine 750 metri s.l.m.

Età media dei vigneti 12 anni

Resa 70 quintali di uve per ettaro

Sistema di allevamento cordone speronato

Densità di impianto 5700 piante per ettaro

Vinificazione diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllate di 28°C per circa 25–30 giorni.

Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature.

Malolattica in botte di rovere francese.

Affinamento 8 mesi in botte di rovere francese grande.

Alcool 13,5°

PH 3,73

Acidità Totale 5,1 g/lt

Tipo di suolo lavico-alluvionale

Epoca vendemmiale prima decade di ottobre

Vendemmia manuale in cassetta

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