Divinando
Offerta!

Etnabianco 2014

20,00 10,90

Disponibilità:

0Disponibile

Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml cad.

Disponibile su ordinazione

Categories: , Tag: Produttore:
Condividi:

ETNABIANCO 2014

 

Un grande bianco frutto di una selezionata scelta di uve di carricante. Gli aromi sono variegati e spaziano dagli agrumi freschi (soprattutto il pompelmo) a note leggermente vegetali e, soprattutto con l’invecchiamento, acquisiscono caratteri tipici di idrocarburi. L’evoluzione riduttiva si manifesta con note minerali del tipo “pietra focaia” che svaniscono nel bicchiere lasciando spazio all’originalità. All’assaggio ha grande corpo ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza e lunghezza.

Classificazione Etna Doc Bianco

Varietà 100% Carricante

Numero di bottiglie 25.000

Comune di produzione Castiglione di Sicilia

Zona di produzione Contrada Cottanera

Altitudine 720-750 metri s.l.m

Età media dei vigneti 15-20 anni

Resa 65 quintali di uve per ettaro

Sistema di allevamento cordone speronato

Densità di impianto 5700 piante per ettaro

Vinificazione Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica.

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni.

Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi

Alcool 12,5°

PH 3,38

Acidità Totale 6 g/lt

Tipo di suolo lavico-alluvionale e lavico-argilloso

Epoca vendemmiale ultima settimana di settembre

Vendemmia manuale in cassetta

Tag:
EN IT
X