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Etna Rosso 2014

29,00 19,90

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Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml cad.

Disponibile su ordinazione

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ETNA ROSSO DOC 2011

 

L’Etna Rosso DOC è prodotto dalle uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Un vino elegante e prezioso, dalla personalità unica, ricco di aromi floreali particolarmente intensi con note che possono variare anche sui frutti rossi, in condizioni di elevata freschezza aromatica, quali sono quelle che si verificano sull’Etna. In bocca il vino ha grande struttura con tannini molto fitti ed austeri ma non secchi. La grande lunghezza nel finale ci conferma che ci troviamo di fronte ad un grande vino destinato alla longevità.

Classificazione Etna DOC Rosso

Varietà 100% Nerello Mascalese

Numero di bottiglie 20.000

Comune di produzione Castiglione di Sicilia

Zona di produzione Contrada Cottanera e Contrada Feudo di Mezzo

Altitudine 750-770 metri s.l.m.

Età media dei vigneti 20-25 anni

Resa 60 quintali di uve per ettaro

Sistema di allevamento cordone speronato

Densità di impianto 5700 piante per ettaro

Vinificazione diraspatura e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllata di 26-28°C per circa 25–30 giorni. Fermentazione
a temperatura cantrollate di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica incarati di rovere francese da 500 litri

Affinamento 11 mesi in 50% botti di rovere grandi e 50% carati di rovere francese di media tostatura da 500 litri (30% nuove ). Successivamente 18 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool 13,5°

PH 3,77

Acidità Totale 5,5 g/lt

Tipo di suolo lavico-alluvionale e lavico

Epoca vendemmiale seconda decade di ottobre

Vendemmia manuale in cassetta

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