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Duca Enrico 2011

55,00 49,00

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Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml cad.

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Duca Enrico

 

TERRITORIO DI ORIGINE – Sicilia centro-sud, comune di Butera sull’asse Riesi – Gela. Tenuta di SuorMarchesa, zona vocata per allevare il principe dei vitigni siciliani.

VITIGNO – Nero d’Avola.

TIPO – Rosso.

CLASSIFICAZIONE – Sicilia IGT.

TERRENO – Composizione mista calcareo-silicea.

ALTIMETRIA – Da 200 a 300 metri s.l.m.

VIGNETI – Allevati ad alberello, densità di almeno 5.000 ceppi per ettaro con bassa resa per ceppo (max. 1,2 Kg).

CLIMA – Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte.

VENDEMMIA – Manuale, a perfetta maturazione.

VINIFICAZIONE – Diraspatura delle uve, macerazione a 28° – 30° C. per 8 – 10 giorni e conseguente fermentazione malolattica.

MATURAZIONE – Almeno 18 mesi in fusti di rovere francese nei quali acquisisce complessità, stile e longevità.

AFFINAMENTO – 18 mesi in bottiglia a temperatura controllata per completare le doti organolettiche ed esaltare il caratteristico bouquet.

 

DEGUSTAZIONE

Colore – rosso rubino con riflessi granato.

Profumo – complesso di frutti maturi, iris e spezie.

Sapore – possente, rotondo, di buona struttura e personalità con sensazione di legno ben fusa nell’insieme. Elevata persistenza.

GRADO ALCOLICO – da 13,5% a 14,0% in vol. in base all’annata

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 16° – 18° C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI  – Eccellente con carni rosse, formaggi a media stagionatura e con piatti saporiti. Ideale come vino da meditazione.

MODO DI CONSERVAZIONE – Bottiglia coricata in ambiente molto fresco (13° – 15° C.) e non eccessivamente umido.

DURATA – Oltre 10 anni se conservato in cantine idonee.

FORMATI – Bottiglia da 75 cl., 1.5 lt. e 3 lt.

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE – Vendemmia 1984.

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