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Doppiozeta 2011

23,77 19,00

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4Disponibile

Descrizione breve

Confezione da 4 bottiglie da 750 ml cad.

Disponibile

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DOPPIOZETA NOTO ROSSO DOC

Uno dei primi vini icona siciliani

È il vino più importante dell’azienda, fatto con una selezione di Nero d’Avola, interamente coltivato ad alberello, su due singole parcelle aziendali; si presenta con uno stile diverso e personale. Un “super” Nero d’Avola, il cui nome “Doppiozeta” rimanda al “cuore” del nome Mazzei.

Azienda: Zisola

Ubicazione azienda: Noto, Sicilia

Uvaggio: Nero d’Avola

Alcool: 13.70%

Acidità totale: 6.14‰

Ubicazione vigneti: 130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia del terreno: Medio impasto, con prevalenza di calcare

Sistema di allevamento: Alberello

Densità viti per ettaro: 5.500 piante

Vendemmia: Effettuata a mano dal 21 Settembre

Temperatura di fermentazione: 28 – 30 °C

Tempo di macerazione: 16 giorni

Maturazione: 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi)

Produzione: 13000 bottiglie

Formati: 750 ml – 1,5 lt – 3 lt

Prima annata prodotta: 2006

Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Profilo: Muscoloso, aromi esplosivi di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante

Abbinamenti: Arrosti, stufati ricchi di spezie, formaggi stagionati

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