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Donna Franca

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Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 500 ml cad.

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DONNA FRANCA

 

MARSALA DOC

Preziosa riserva che esprime i livelli massimi di eleganza ed evoluzione a partire dall’accattivante colore topazio brillante, agli intensi profumi speziati e di frutta matura, al gusto caldo, ampio e morbido capace di inondare il palato con gradevoli sensazioni di frutta.
Come aperitivo 12° – 14° C. Per il dessert e da meditazione 15° – 16° C. Ottimo da meditazione e in abbinamento ai dessert. Da provare come aperitivo con formaggi erborinati.

TERRITORIO DI ORIGINE – Fascia costiera del comune di Petrosino.

VITIGNO – Grillo.

TIPO – Vino Liquoroso

CLASSIFICAZIONE – Denominazione di Origine Controllata Marsala

TERRENO – Poco fertile, siliceo e ricco di terre rosse con falda acquifera superficiale.

ALTIMETRIA – Costiera inferiore ai 50 metri s.l.m.

VIGNETI – Allevati tipicamente ad alberello marsalese con densità di almeno 5.000 ceppi per ettaro.

CLIMA – Insulare con inverni piovosi e miti ed estati calde ed asciutte.

VENDEMMIA – Manuale, a maturazione avanzata nella II e III settimana di settembre.

VINIFICAZIONE – Pigiatura delle uve ad elevato tenore zuccherino e contatto con le bucce per circa 12 ore. Pressatura decisa del pigiato per passare al mosto le preziose sostanze contenute nella bucce. Lenta fermentazione e, a primavera, preparazione della concia mediante l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e distillato di vino.

MATURAZIONE – Blend di marsala invecchiati dai 15 ai 30 anni in botti di rovere.

AFFINAMENTO – Almeno 6 mesi in bottiglia

DEGUSTAZIONE

Colore – topazio brillante con intensi riflessi ambrati.

Profumo – intenso e complesso, distinti i sentori di albicocca sciroppata e datteri in un ampio coro di spezie.

Sapore – pieno, caldo, morbido sino a velluto con elegante fondo vanigliato. Netti i sentori di spezie e frutta candita, chiusura di caramello e mandorla amara.

GRADO ALCOLICO – 19,0 % in vol.

RESIDUO ZUCCHERINO – 93,0 g/l

TEMPERATURA DI SERVIZIO – Come aperitivo 12° – 14° C. Per il dessert e da meditazione 15° – 16°C.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI – Ottimo da meditazione e in abbinamento ai dessert. Da provare come aperitivo con formaggi erborinati.

MODO DI CONSERVAZIONE – In ambiente fresco (13°-15°C), non umido, al riparo dalla luce.

DURATA – Se conservata in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali.

FORMATI – Bottiglia da 50 cl.

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE – Vendemmia 2007, evoluzione della riserva Aegusa nata nell’800.

 

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