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Chardonnay Vigna San Francesco 2016

35,00 29,90

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60Disponibile

Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml cad.

Disponibile

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Chardonnay Vigna San Francesco

 

Nel 1985 Lucio Tasca d’Almerita decise di confrontarsi con il vitigno bianco più celebrato al mondo. Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate anche dalla Borgogna, impiantò 5 ettari di Chardonnay nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri di altitudine, con terreni ricchi originati da sedimenti di origine fluviale adatti alle uve bianche di struttura. Capace di coniugare la parte più sapida e fresca con un buon equilibrio.

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia

Vitigni: Chardonnay

Vigneti: S. Francesco (4,9 ha)

 

TERRITORIO: San Francesco

Terreno: Profondo, franco-argilloso, leggermente calcareo

Anno d’impianto: 1985

Altitudine: 530 m s.l.m.

Esposizione dei vigneti: Sud-Est

Sistema di allevamento: Spalliera

Tipo di potatura: Guyot doppio

Densità di ceppi per ettaro: 3.200

Resa quintali di uva per ettaro: 95 q.li

Epoca di vendemmia: 30 Agosto

Andamento climatico: Inverno mite e piovoso, primavera calda ed estate fresca. Le precipitazioni ben distribuite durante l’anno. Leggero anticipo di maturazione con caratteri tipici varietali.

 

VINIFICAZIONE

Fermentazione: In barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 350 litri

Temperatura di fermentazione: 18° C

Durata della fermentazione: 15 giorni

Fermentazione Malolattica: Non svolta

Affinamento: In barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 350 litri, per il 70% nuovi e per il 30% al secondo passaggio, per 8 mesi.

Gradazione alcolica: 14 % Vol.

Ph: 3,51

Acidità totale: 6,10 g/l

Zuccheri residui: 2,0 g/l

Estratto totale: 22,30 g/l

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