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Angimbé 2017

16,00 9,90

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60Disponibile

Descrizione breve

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml cad.

Disponibile

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Angimbé

 

Terre Siciliane I.G.T

Tenuta di Ficuzza
Piana degli Albanesi (PA).

700/800 m di altitudine, terreno franco argilloso.

Uve
Insolia 70%, Chardonnay 30%.

Esposizione
Insolia a sud-est, Chardonnay a est.

Età media dei vigneti
Insolia 15 anni, Chardonnay 11 anni.

Allevamento
Vigneti allevati a spalliera, densità 5000 piante per ettaro.

Resa
60 q di uva per ettaro.

Vendemmia
Manuale, lo Chardonnay nel mese di agosto, l’Insolia durante la prima decade di settembre.

Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 8°C, pressatura pneumatica, decantazione a freddo, fermentazione a 18°-20°C, permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

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